Se comenta que la carta de vinos lo dice todo sobre la calidad y seriedad del restaurante. En "La Balconada" prestamos un especial interés al vino y tratamos con sumo cuidado todos los detalles que lo rodean. Disponemos de una bodega subterránea para la conservación de nuestros vinos en buenas condiciones de temperatura y humedad. Seguimos su evolución en la botella, para asegurar su consumo siempre en buenas condiciones y el encargado de la bodega, es la persona que ejerce de sumiller en la sala, aconsejando a los clientes sobre que vino acompaña mejor a cada plato, y realizando un servicio correcto en las copas adecuadas.

    Todo lo anterior es necesario para que las cientos y cientos de

    Una selecta y variadísima oferta de cavas, dan paso a una pequeña muestra de marcas míticas de Champagne y algún espumoso más de otros países. Pueden probarse también prácticamente todos los tipos de vino de Jerez que existen. En vinos blancos, nuestros clientes pueden elegir entre vinos de zonas muy distintas, y sobre todo nos gusta que aparezcan gran cantidad de uvas distintas. La gama de tintos se diversifica aún más, para satisfacer al cliente con gustos más clásicos, o al que quiere probar las últimas tendencias que se elaboran en España. Se completa la selección de tintos, con una cuidada colección de vinos cuyas añadas fueron en el siglo XX, catalogadas como